ちょっとピリ辛大人味の「ゴロゴロ野菜のアラビアータ」

パパが作る、「ゴロゴロ野菜のアラビアータ」

今日の晩御飯は、Y(夫)が作るパスタ。

普段は、あまり辛いと小学生の次女が食べられないので、Y(夫)は次女も食べられるような辛さのパスタを作っているわけですが、

Y(夫) 「たまには辛いアラビアータも食べたいな～」

ということで、次女に了解を得て、辛めのアラビアータを作ることになりました。

今回用意した材料

ソース(4人分以上あります。多めに作っています。)

パスタ(4人分)

作り方

(1) ベーコンはお好みの大きさに切ります。

玉ねぎは、半分をみじん切りに、残りの半分の玉ねぎは、1cm幅程度の細切りにします。

ピーマンはお好みの大きさに切り、まいたけは綺麗に洗って小房に分けます。

他に調味料を準備。

(2) フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを炒め、にんにくの香りが立ったらみじん切りした玉ねぎを炒めます。

(3) 玉ねぎが半透明になったら輪切りにした唐辛子を加えて炒めます。

今日は、赤唐辛子の種も入れちゃうとか。

(4) ベーコン・細切りした玉ねぎ・ピーマン・まいたけの順で炒めます。

(5) 次に、トマト缶・塩・酒を加えて暫く煮込みます。

分量外で、ほんの少しミックスベジタブルを入れています。

(6) 最後にケチャップ・バルサミコ酢で味を調えたらソースの完成です。

(7) パスタを茹でます。パスタが茹で上がったらすぐオリーブ油を絡め、皿に盛り付けたら、(6)のソースを掛けて出来上がり。

シャキシャキ「セロリ」で簡単にサラダ

我が家の大好物の野菜のひとつ、セロリ。

セロリだけでは寂しいので、適当に作った簡単「花ハム」を添えました。

ほんと超テキトーなのがかなり伝わってきますが、そこは愛嬌でご勘弁･･･。

まぁいつも適当な私です･･･。(汗)

今日の晩ご飯のメニューは、「アラビアータ」と「セロリのサラダ」

更に辛めがお好みの方はタバスコをどうぞ。

次女にはちょっと辛めなので、レモンとパルメザンチーズをたっぷり掛けて、少し辛味を抑えて食べることになりました。

では、冷めないうちにいただきま～す！

今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま　！

夫婦そろって泣き笑い＋