「手作りチョコ」と、「チョコカップケーキ」 。そして･･･パスタにチョコ

 

 

バレンタインに！ 「手作りチョコレート」

TVのバレンタイン特集を見ていた次女。

次女 「○○君にチョコレート作りたいな～。」

今時の子供達はすごいですよね。私が小学3年生の頃にチョコレートを誰かにあげようと考えたことが無い！･･･って、その頃バレンタインデーが日本に存在していたのかどうかは分かりません･･･。

次女 「○○ちゃんにも友チョコあげたいな～。」

わかったわかった。「んじゃ作ってみよ～。」と余計な私の一言で、結局、私が作る羽目になりました。

 

実は、手作りチョコレートを今の今まで作ったことはありません。(笑)　出来るのかな～私。ただそんなことは言ってられません。とりあえず、100均でシリコン型を2個購入しました。

シリコン型ってもう少し硬いイメージを持っていたのですが、超柔らかで薄いですね。一応230℃までOKらしいけど、試すには少し勇気が要りそう商品です。100円で売ってること自体すごいけどね。

 

別途、長女に100均で買ってきてもらったミルクチョコレートと、

ホワイトチョコレートを用意。

こちらは関西の高岡食品工業のチョコ。麦チョコが有名な会社ですね。

たまたまかもしれませんが、ホワイトチョコレートが意外にも近所のスーパーに売ってませんでした。この時期にホワイトチョコレートが無いのはマズイっしょ。まだバレンタイン前なので、有名メーカーのものなら置いていても良いはずなんだけどな～。手作りする人も減ってるのかしら。

 

チョコレートを湯煎

まず、ミルクチョコレートから作ります。

ミルクチョコレートを細かく砕いてボールに入れておきます。

 

チョコレートを入れたボールが入るくらいの鍋を用意して湯を沸かします。

沸騰する前に火を止め、チョコレートを入れたボール浸けて、ヘラで混ぜながらチョコレートを溶かします。

 

ホワイトチョコレートも同じ要領で、細かく砕いてボールに入れます。

 

湯が入った鍋にボール浸けて、ヘラで混ぜながらチョコレートを溶かします。

 

これらをチョコレート型に流し入れます。

チョコレートのボールにお湯等、水分が入らないように注意しましょう。水分が入ると分離して滑らかなチョコレートにはなりません。

今回初めて型抜きチョコレートを作りましたが、湯煎したチョコレートをいかに型を汚さずに流し込めるかがポイントですね。

 

シリコン型に流し入れたあと、残ったチョコレートはホイルのハート型へ流し込みました。

平らなスペースで、型ごと数センチ上から底を数回トントン打ってチョコレートを馴らします。そして、やや固まったところでアーモンドをＩＮ。

そのまま、型崩れしないようにバット等に乗せて、冷蔵庫で暫く冷やすと出来上がり。

 

チョコレートを流し入れたシリコン型も、バットに乗せて冷蔵庫で冷やすこと約2時間。

ドキドキしながら型から抜くと･･･出来てた！

「溶かして固めただけ」と言われればそれまでだけど、初めてにしては上出来。(笑)

 

100均一のシリコン型でここまで出来るとは･･･思ったより品質は◎

チョコをラッピング袋に入れてみました。見栄えが良くなりますね。

これで次女も喜んでくれるかな。

 

 

HM(ホットケーキミックス)を使って、オーブントースターで焼く「簡単チョコカップケーキ」

チョコレートが余ったのでカップケーキも作ってみました。

 

簡単チョコカップケーキ用意する材料 (ミニカップ10個分)

• ホットケーキミックス　　200g
• チョコレート　　100g
• 卵　　　2個
• 砂糖　　50g
• 無塩バター　　10g
• 生クリーム(無ければ牛乳)　　80cc
• 粉砂糖(フロストシュガー)　　適宜

 

簡単チョコカップケーキ作り方

(1) 先に、ホットケーキミックスと砂糖は合わせて、ふるっておきます。

チョコレートは包丁で細かく切ります。

 

(2) (1)のチョコレートを湯煎にかけて溶かします。8割程度溶けたらバターも入れて溶かします。

 

(3) (1)を少しずつ加えて混ぜ、溶いた卵も入れて生地を作ります。

 

(4) 焼き型カップに生地を流し込み、底をトントン打って生地を馴らしながら軽く空気を抜きます。

流し込む量は、焼くと膨れるので焼き型カップの5~6割くらいまでにすること。

 

(5) オーブントースターで焼き、生地に竹串や楊枝を刺して焼き加減を確認し、焼けたらお好みで粉砂糖を振りかけたら完成。

今回、我が家のオーブントースターで、1000Wで2~3分。軽く焦げ目が付いたら、それ以上焦げないようにホイルをふんわり被せて、740Wで15分位焼きました。

オーブントースターでも手軽に焼けるでしょ。

焼き時間は、機器によっても変わりますので加減しながら調節して下さいね。

上部はサクっと、中はふんわりしたチョコカップケーキです。

甘さ控えめなので、甘めがお好みであれば砂糖の量を増やして下さい。

中にナッツやクラッシュアーモンドを混ぜ込んで焼いても美味しいと思いますよ。

今回はカップを使いましたが、ホール用の型等を使って生クリームやフルーツを添えれば、誕生日やクリスマス、おもてなしにも使えそうですね。

 

型抜きの手作りチョコレートは初めてだったけど、カップケーキも久々に作ったし、なんとか母の面目は保たれました。次女も学校から帰ったら喜ぶことでしょう。ていうか･･･自分で作りなさい！

 

 

そして残ったチョコレートをパスタと和えて比較してみた

チョコレートがまだ少し残っていたので、これをご飯物に使えないかY(夫)に相談してみたところ･･･

Y(夫)「あかんめし･･･？」

私K 「なんか利用出来ない？」

Y(夫)「パスタに混ぜてみようか･･･。」

うんうん、面白そう。美味しかったらラッキーだしね。

早速パスタには具を入れず、試してみることにしました。

 

まずは、パスタ90gと刻んだミルクチョコレート60g位を用意。

今日一日でチョコレートを刻みまくり･･･。結構大変です。

 

パスタを茹でている間に、パスタのベースを何味にするか、Y(夫)と相談。

 

結局、「マヨネーズ＆チョコレート」と、

 

「ケチャップ＆チョコレート」と、

 

昨夜の「残りのカレーとチョコレート」になりました。

 

ちなみに、合わせた調味料の分量は全てY(夫)が適当に掛けました。

マヨネーズにチョコレートを絡めるとこんな感じに･･･。いやぁ、どうなることやら。

 

チョコレートを和えた3種のパスタを試食

では、3点が出来上がったので、Y(夫)と共に試食。

左から、マヨネーズ・ケチャップ・カレー。

 

まずは「マヨネーズとチョコレート」を試食。

見た目はマヨネーズの油分でテッカテカ。チョコレートもマヨネーズの油分でムラになってますね。

味は、･･･とりあえず食べられる。でも超脂っこい。滅茶苦茶こってりしてる～。マヨネーズの酸味と、チョコレートの苦味が立って微妙な味。

Y(夫)は即座に「超あかんめし！」と一言。

Y(夫)は一口食べて、それ以降、手を出しませんでした。全部食べたのは私･･･。

これは私もオススメしません。捨てるのは勿体ので全部平らげましたが、胸焼け状態になりました。

 

次に、「ケチャップとチョコレート」。見た目はトマト感たっぷりの色合いで美味しそう。

味は、･･･マヨネーズよりは美味しい。脂っぽさもさっきほど感じない。ケチャップの酸味のおかげでしょうか。

食べる人の好みと、ケチャップとチョコレートの分量次第では有りかも。

Y(夫)に言われて、粉チーズとタバスコを掛けてみました。

あ～！さっきよりイケる。ただ私的には粉チーズは必要ありません。タバスコをたっぷりかけると有りかな～｜。やはりケチャップの酸味がチョコレートのくどさを柔らげているようです。

 

最後に一番期待出来る「カレーとチョコレート」。

「チョコレートはカレーを作るときに隠し味として入れることもあるし、普通にいけるんじゃない？」とY(夫)。

見た目も普通にカレーパスタ。

味は、･･･微妙にチョコレートの苦味は感じますが、フツー。但し、入れたカレーの量が多すぎたので、Y(夫)に文句を言いました。(笑)

カレーの味ががチョコレートの味にに勝るので比較的問題無く食べられます。

 

そして残ったチョコレートをパスタと和えて比較してみた結果＆まとめ

• 好みもあるので、「3品とも有り！」と召し上がる方がいらっしゃるかもしれませんが、私とY(夫)には厳しかったです。
• チョコレートは少量であれば、工夫次第で美味しくお料理に使えると思います。
• 「マヨネーズとチョコレート」の組み合わせは、異常に脂っぽく感じたので胃腸の弱い方は要注意です。

大体思い付きでいきなり始めたのが失敗でした。

それも深夜に･･･です･･･。

機会があれば、また何かに合わせることもあるかもしれませんが、マヨネーズとはもうしない･･･。あれから何時間も経っているのにまだムカムカする。(笑)

とりあえず、全部完食出来たのはなにより。殆ど私が食べました･･･。

やっぱりチョコレートはそのままで食べるのが良いですね！

今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま　！